最强炊事兵第86章 葱爆肉拌面

过了没一会许副营长和那个中尉副连长就过来了许副营长找到孟川道：“刚才发生的事情我很抱歉我已经把那个兵撵回去了是我带队没有带好。

” 孟川听到这个上尉副营长给自己道歉连忙说道：“没事没事我没放在心里。

” 那个上尉点点头说道：“排长同志那我就先走了我在去王营长那里转转。

” 孟川做出了个请的手势道：“好您请。

” 此时那个中尉说道：“副营长你先去吧我留在这吃个饭刚才没吃饱现在有点饿。

” 副营长看了看那个中尉点头道：“吃完饭宿舍集合。

” 嗯嗯吃完就立马回去。

中尉和孟川目送走了副营长然后中尉说道：“排长同志你们那还有没有剩饭啊给我吃点呗。

” 咋说这中尉也远来是客让别人吃剩饭这像什么话孟川说道：“这样我在给你去炒俩菜您先做着等会。

” 中尉连忙说道：“同志不用这么麻烦按误餐饭的标准来就行下碗面条吃。

” 孟川想了一下道：“好同志你先在这坐会等会我做好饭就给你端出来。

” 孟川快步回到了后厨对小胖子说道：“快给我拿两根大葱和半斤猪肉过来我给外面的同志做个拌面吃。

” 小胖子听到孟川又要做美食了屁颠屁颠的从仓库里拿来了食材问道：“师父这次又做啥好吃的啊。

” 孟川说道：“误餐饭就是一碗面条的标准但是没规定是什么面条这次我做个葱爆肉拌面给外面的同志吃。

” 小胖子听着这个拌面的名字就流口水葱爆肉这可是实实在在的硬菜啊。

做葱爆肉拌面关键不是在菜上而且是面上因为葱爆肉的做法很简单主料就是葱和肉想把这个拌面做的好吃那就必须在面上下功夫了。

拌面用的面条都是拉条子这玩意做出来首先抗饿而且爽滑筋道味道没的说。

所以孟川就先开始揉面揉这个面就不是加白水了而是加适量的温盐水这样做出来的拉条子才好吃。

面揉好之后就开始醒面醒个二十分钟左右就可以了然后孟川开始对付起猪肉来有人做葱爆肉喜欢全用瘦肉觉得这样吃起来好吃其实稍微加点肥肉那更是美味而且肥肉里面含有非常多的氨基酸少吃一点肥肉对身体其实是非常好的。

猪肉切片然后加入一点胡椒粉一点淀粉一勺辣子酱在倒点酱油上个色然后揉匀就可以开始腌制了腌制时间差不多也是二十分钟。

孟川怕外面的同志等不及于是也不耽误时间开始准备起拉面的工具拉条子顾名思义那就是拉出来的粗条子拉条子虽然粗但是做出来的味道一点都不比细面条差因为拉条子拉的时候要用清油先抹一遍抹清油不仅仅是为了好吃也可以防止拉条子粘连绝对是一举两得。

面醒了二十分钟孟川就把面坨拿出来了开始拉面热水已经烧沸孟川也不耽误直接就往锅里拉。

很快一锅面就拉好了孟川对小胖说道：“小胖你看着面熟了之后就盛起来过遍凉水我现在来炒菜。

” 小胖立马答应道：“好可是师傅这个拉条子为啥要过遍水啊。

” 孟川说道：“这个拉条子如果不过水的话会沾到一块过完水之后面条的韧性成倍的增加不信你试试就知道了。

” 哦好那我立马去打水给拉条子过水。

拉条子已经做好了现在就开始炒菜大葱是直接斜着切成段的白白绿绿非常好看点火倒油等到油温热起来之后孟川就倒入腌制好的肉腌制过的肉一碰到油颜色立马就变了而且是用的大火肉香味顿时顺着油烟就冲出来了。

因为孟川切的是肉片很薄所以很容易熟加上灶里的火非常大一分钟左右肉质差不多就熟了孟川在把切好的葱倒了进去继续快速翻炒因为葱特别容易熟所以也不用炒太久而且葱爆肉一定要是快炒才可以不然时间稍微一久肉质变老了那味道就差的远了。

此时在食堂里餐桌上坐着的中尉副连长看了看时间这都半个小时了下个面条有这么慢么中尉副连长刚想起身去催一下孟排长和那个小胖子就端着饭过来了。

这饭刚一放到餐桌上那个中尉副连长直接咽了一大口口水葱爆肉的香气直往鼻子里钻还有这拉条子滑滑的而且量还大这老炊可真实在啊。

中尉副连长拿起筷子笑道：“同志这是给我做的啊不是就一碗面条么咋还炒了一个菜啊这让我有点不好意思了。

” 孟川笑道：“同志哥这做的是拌面肯定有菜啊你把肉菜拌到拉条子里那味道攒劲的很不信你试试。

” 那个中尉闻到这饭香味早都等不及了立马把葱爆肉倒进装拉条子的盘子里拌匀后就开始猛吃起来。

那个中尉一大筷子面塞进嘴里后立刻就被这美味征服了连话都不说全力对付起面前的这盘葱爆肉拌面。

孟川看着中尉吃的这么凶猛说道：“同志你吃慢点你这个面不够吃吧我在给去加个面。

” 中尉边吃边点头含糊的说道：“谢谢。

” 小胖子被这个中尉的吃相彻底震惊住了看着中尉吃的这么香小胖子一直在咽口水肚子也不争气的响了起来小胖子被诱惑的实在受不了了立刻跑到后厨说道：“师父我也要吃我好饿。

” 正在拉面的孟川看了看小胖子这副馋样笑道：“好我多拉点面等会也给你炒上一个葱爆肉让你吃个饱。

” 小胖子立马点头道：“好那我去后厨拿材料这次我要吃双份肉的。

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