最强炊事兵第15章 花卷馍

南瓜从高压锅里拿出来之后孟川直接就把南瓜皮剥掉了虽然南瓜皮也是有营养的但是放在面里揉会很影响花卷馍的口感所以孟川还是选择了略去。

然后把蒸熟的南瓜瓤碾碎和面粉混在一块加上酵母和水就开始揉南瓜瓤是比较粗糙的和精细的面粉混在一块手感并不是很好但是孟川有系统自带的手法没揉几下就把南瓜瓤的那种粗糙感揉没了摸起来很是爽滑孟川揉面速度很快所以揉面的时间也不长大概十分钟孟川就揉好面了然后拿起锅盖盖住就等着面发起来。

何智看到孟川这里也没啥事了说道：“班副我去外面看看一排的战士猪草割的怎么样了等会就回来。

” 孟川点头道：“你去吧这边我看着就行了。

” 过了一个小时面发好了周大康也从宿舍过来准备开始做菜了周大康看着孟川准备做花卷馍于是凑了过来说道：“小孟我看你做会花卷馍呗。

” 孟川笑道：“班长你这么客气干啥花卷馍的做法都一样你想看就看么。

” 孟川从发好的面里面切出来一块然后擀平做成面饼形状然后在上面撒点油和盐抹平就开始拿刀切了孟川把面饼切成了数十条长条形状的面花卷馍之所以叫花卷馍那就是因为形状像花卷孟川拿着长条形的面左右反转一拧一个花卷馍就做好了整个过程一秒钟就完成了。

周大康也是老厨子了花卷馍自然是会做的但是自认为手法比起孟川差了一大截子。

周大康把手洗净之后说道：“小孟来我也做上几个。

” 孟川给周大康让了一点位置手依然不停做着花卷馍一个小时必须要做上五百个花卷馍不然战士开饭就不够吃了剩下的五百个等战士们吃完晚饭在做也行。

周大康拿起一条面就感觉手感不一样周大康问道：“小孟你这个面是咋揉的怎么能揉的这么滑。

” 孟川笑道：“就是揉面的时候多用点劲然后就揉成这样了。

” 周大康看着孟川这么说也不在问了周大康做了这么多年饭知道揉面可不光是靠力气的要是光靠使劲就能把面揉成这样那周大康真的就白干了。

孟川也知道这个解释实在是太敷衍了但是这个手法孟川自己都不会全都是系统自带的孟川想说出个道道来也不容易。

一时间气氛冷了下来孟川把眼前的面都做成花卷之后就来到发面盆旁边说道：“班长这个揉面的手法反正我也说不出道道来我给你做上一遍示范你仔细看看看能不能看出什么道道来。

” 周大康一听孟川这么说立马来了精神人家不愿意说是人家自己的事毕竟这是人家的本事周大康也说不了什么但是现在人家愿意教了那自己可就要把握住这个机会了像这个机会可不多学不到那就真的是自己没用了。

孟川对着面盆心里默念揉面双手顿时不听指挥开始揉起面来。

周大康瞪大了眼睛都不带眨的盯着孟川的双手只见孟川的双手快速的左右摇摆但是却又十分规律明明看着像顺着面的劲揉的但是一转眼却看着好似是逆着劲揉的很快一分钟就过去了周大康还沉浸在孟川揉面的手法。

孟川也没叫醒周大康切了一块面然后放到案板上继续做花卷馍。

过了十来分钟周大康想的头疼也没搞懂孟川是怎么揉面的一瞬间好像刚才揉面的姿势全都忘掉了看来这手法不简单等晚上在好好琢磨吧。

看了看时间自己也该炒菜了于是对孟川说道：“小孟我先去炒菜了。

” 孟川说道：“好。

” 此时何智也跑回来了看着孟川正在做花卷馍连忙说道：“班副一块来做吧做花卷馍比做馒头慢一个人可能忙不过来。

” 孟川指了指已经装满一屉笼的花卷馍说道：“速度还可以只不过的确要比做馒头慢点。

” 何智看到孟川都做了一屉笼馒头了也是惊了“班副你速度好快。

” 孟川笑了笑问道：“猪草的事情弄的怎么样了？” 何智说道：“我已经跟一排长说好了他们弄完猪草就堆到猪圈旁边等晚上我去收拾。

” 孟川点了点头道：“好那就一块来做花卷馍一屉笼才一百个咱们还有四屉笼要做呢。

” 何智连忙去洗手然后来到孟川旁边做开了花卷馍何智的技术不怎么好可能原来也没咋做过花卷所以显得很是生疏。

孟川几秒钟就做好一个花卷何智却要做十几秒或者几十秒才能做好一个。

孟川说道：“小何你看我咋做的跟着学一下。

” 何智听到孟川的话就停下了手专心看着孟川做花卷馍看了一会何智好像会了一点也学着孟川的做法双手拿住面的两头然后来回一反转样子是有了但是却非常难看而且还不牢固。

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