最强炊事兵第1436章 油条烩丝瓜

孟川这边做的麻利削干净丝瓜皮后顺手上砧板把丝瓜切成滚刀块。

随后锅里加水在放入一勺盐给丝瓜焯一下水。

这个步骤很重要或许以前大家做菜的时候不会想着先给丝瓜焯水但你焯完水后会发现丝瓜会非常绿即使后面炒起来也不会发黑。

这个焯水的方法同样也适合其他菜比如圆白菜大白菜等绿叶蔬菜。

一营长做事慢一直到孟川把丝瓜焯完水捞出后一营长还在切油条。

此时炊事班长也带着人走了进来“孟主任战士们都吃上了要不您也赶紧去吃吧。

” 话刚说完炊事班长就见到一营长裹着围裙在切油条这副场景吓的他连忙跑过去“营长您怎么还做起饭了您快把刀给我我来切。

” 一营长摆摆手“孟主任建议我给战士们做个饭但是我的厨艺水平有限只能给他打打下手你要是连这活都给我抢了我还能干什么？哪凉快哪呆着去吧。

” 孟川此时也看向炊事班长“行了去看看战士们吃的怎么样顺便跟战士们说说他们的大营长在给他们做菜让他们留着点肚子。

” 炊事班长连忙点头“好嘞我这就去办。

” 刚出门后面迎来的炊事兵就和炊事班长撞了满怀“班长您这么火急火燎的干什么？不是去看孟主任的饭做的怎么样了吗？” 炊事班长赶紧说道：“别往炊事帐篷里进了快去给战士们说营长在给他们做饭让他们都留着点肚子别觉得毛血旺好吃就把肚子塞的满满的。

” 炊事兵们一听也都惊讶的不行他们还是第一次听说营长会做饭这可算是瞧了稀奇。

于是连忙往各个帐篷跑去把消息告诉大家。

战士们此时的胃口也都不太好虽然孟川做的毛血旺非常好吃但压抑到了极点的心情真是让他们有食物也难吃下。

就算是有些战士心态好可以吃下但带头的班长表情却相当严肃整的他们也都不敢动筷子。

这些班长之所以表情严肃是因为刚才开会盘点的时候他们才意识到部队伤亡有多严重这几乎已经到了要被强制退出演习的伤亡标准了。

部队打仗并不是非要拼光了人才算是失败在一次战斗中伤亡只要超出百分之四十基本就可以摧毁这支部队的战斗意志了。

现在一营就面临这么尴尬的境地要不是大家都知道这是演习搞不好都会有逃兵的情况出现。

不过这下听到营长在给自己做饭心情瞬间就不一样了连主官都这么沉稳的关心着大家自己还有什么可乱的？ 再说你见过哪个慌乱的主官会给大家做饭吃？ 将是兵的胆一营长都这么沉稳大家也就安心了各桌的班长此时也都松开眉头“大家别愣着了都先吃点垫垫肚子营长一个人才能做多少饭啊大家可别想指着吃营长做的饭吃饱。

” 坐在班长身边的战士问道：“班长您当兵七八年了吃过几次营长做的饭啊？” 这话一出旁边的战士也都竖起耳朵听了起来班长仔细一回想好像原来从没吃过营长做的饭。

“我和你们一样都是第一次吃你们这次可算是捡着了。

等会都别抢我得多吃点。

” 那边士兵们话多了起来心情也渐渐好转这边孟川则焦急的不行。

一营长切个油条块真是太慢了孟川这边都热锅准备炒油条了一营长还没结束。

孟川想着你切的慢没关系我来帮你一块切可是孟川刚拿起油条就被一营长拦住了“孟主任这点小事还是让我一个人完成吧最多在用五分钟我就可以切完了。

” 孟川见到一营长这么认真的对待这件事也不好说什么只能点头“行吧那我在等你五分钟。

” 孟川听着外面呼呼的风沙看着时间总算是熬到一营长把油条切好。

一营长刚放下刀孟川就拿起装满油条的大筐把切好的油条倒入锅里干炒。

这么做的原因的是让油条受热把水气逼出去让其吃起来更脆一些。

因为部队里炒菜的锅很大食材也多所以孟川干炒的时间也长用了大概五分钟左右。

如果是在家里自己做的话最多干炒两分钟就好了毕竟在家做这道菜最多也就用几根油条食材太少干炒太久很容易就糊掉的。

随后孟川把炒过的油条捞出然后开始正式做起锅烧油油热后加入蒜末炒香。

这里的蒜末是可以多加一些的哪怕是不喜欢吃大蒜的人同样也是如此因为这道菜比较清淡食材的香味可以完全体现出来。

而丝瓜的清香和大蒜的香味则能完美的融合在一起闻起来是别有一番风味。

等着锅里的蒜香味被炒出来后此时就可以加入丝瓜因为丝瓜是焯过热水的本身就快熟了甚至是已经熟了所以这里翻炒的时间不用太长一两分钟既可。

如果是家庭里做的话大火炒半分钟到一分钟就足够炒太久丝瓜就太软了吃起来口感就不怎么好了。

除非是特别喜欢吃软糯口感的人则可以多炒一会丝瓜丝瓜被炒软后是很软糯的。

孟川这边吃的还行他不想看到食材软到夹都夹不起来所以炒了两分钟后就放入油条翻炒。

油条本身就是熟的在加上刚才孟川干炒了五分钟所以这次的翻炒时间依旧不用太长刚加完油条后就可以放盐巴调味。

如果喜欢吃鲜一些的话还可以放点鸡粉和蚝油孟川这边喜欢吃鲜一点所以也都放了。

调味料放着三种既可不用放太多本身就属于清淡菜系的放多了反而不美。

最后一步则是加入水淀粉勾芡水淀粉是很能锁紧调味品的味道即使放入的调味料不多水淀粉也能把味道紧紧锁在食物里面。

一营长看到孟川这么简单做好了一道油条烩丝瓜也是鼓起了大拇指特别是看到清新爽滑的丝瓜和软香微脆的油条食欲顿时就涌了上来。

“孟主任那我先把菜端出去这菜看起来可真诱人啊。

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