四合院之何雨柱22岁结婚第202章 四九城有了第一家个体酒楼

1978年的冬天寒风依旧凛冽但四九城的空气中却悄然涌动着一股暖流。

何雨柱蹲在自家小院的屋檐下手里攥着一份皱巴巴的报纸头版上“改革开放”四个大字被反复摩挲得泛了光。

终于等到这一天了熟悉剧情的何雨柱一直在等待这一天的到来。

过去糟糕的年代让他一直猥琐发育毕竟若是不猥琐发育那可能会被时代给扼杀何雨柱可不希望自己穿越过来就这么轻易被扼杀。

但那样压抑的日子太苦了好在如今终于是熬过来了。

何雨柱裹紧棉袄站在胡同口望着灰蒙蒙的天空心里却像揣着一团火。

胡同口传来邻居们议论粮票换鸡蛋的嘈杂声他却盯着远处钟楼的飞檐发呆——那翘起的檐角像一把钩子正悄悄扯开时代的帷幕。

现在的广播里天天播着解放思想实事求是的号召街道办的干部们也开始念叨允许一部分人先富起来的新说法。

何雨柱作为红星轧钢厂的食堂主任再加上经常给领导们做招待餐、喜宴因此得到的消息更早一些。

他知道时代真正的要变了。

毕竟穿越之前何雨柱也不知道具体是什么时候开始时代要改变一直以为是80年代没有想到1978年就已经开始了。

何雨柱搓了搓冻红的手笑得意味深长：要变天喽。

这一刻何雨柱笑的很开心。

笑的有点肆无忌惮！ 翌日！ 何雨柱骑着二八杠自行车把四九城转了个遍。

后海边上有个戴蛤蟆镜的年轻人用三洋录音机放着邓丽君摊开的花衬衫像面招展的旗。

这也预示着时代正在悄然的改变着。

何雨柱蹲在马路牙子上啃烧饼看对面国营饭店的服务员摔打着抹布——玻璃柜里的红烧肉凝着白油标价牌上的数字半个月没变过。

他想起上个月在给商业局的领导做招待的时候听商业局的干部们私下议论以后可能要允许私人做生意了。

当时后厨的白案师傅还嗤之以鼻：规矩能说改就改？ 但何雨柱知道这一天迟早要到来。

那时候何雨柱也不确定什么时候但是随着报纸头版头条的消息何雨柱知道这一天迟早要到来。

何雨柱知道未来的趋势但是却没有做出头鸟毕竟虽然有大领导的关系开个饭店的手续还是非常简单的。

但是枪打出头鸟的道理何雨柱还是懂得的。

1978年盛夏胡同里传开个爆炸性消息：翠花胡同有家人要开私人饭馆！ 何雨柱特意跑去瞧热闹。

那是个带天井的杂院郭某某夫妇正往门口挂的木头招牌看热闹的街坊围得里三层外三层。

这不是资本主义尾巴吗？戴红袖章的老太太直撇嘴但她也没有什么行动毕竟她也是听指挥的。

边上的一位老太太也是撇着嘴数落“投机倒把的帽子摘了才几天？” 工商局的人拿着文件大声宣读政策说这是改革开放的典型。

何雨柱注意到郭家厨房飘出的油烟——炝锅的葱姜蒜味儿太冲火候明显过了。

若是自己开一个酒楼那菜系的味道一定比他好上百倍、千倍这一点自信何雨柱还是有的。

何雨柱知道一家酒楼的核心竞争力还是手艺因此不着急。

何雨柱转身时撞上个穿中山装的中年人对方扶眼镜时露出腕上的沪上牌手表。

同志对餐饮业有兴趣？这人竟是工商局新来的科长后来何雨柱才知道这位就是给悦宾饭店作保贷款的负责人。

秋风吹落第一片银杏叶时悦宾饭店登上了《人民日报》。

何雨柱把剪报夹进笔记本开始频繁往图书馆跑。

他查遍所有能找到的商业书籍连1956年公私合营时的档案都借出来研究。

有天他在旧书摊淘到本民国时期的《北平饭庄参考》扉页上还有梅兰芳的题签当即用半个月工资买了下来。

何雨柱要做第二个吃螃蟹的人？ 并不是。

何雨柱沉得住气。

他清楚记得师傅李宝强之前教育他的话：厨子的刀要快心可得慢。

每天下班后他就在自家十平米的耳房里试验新菜。

何雨柱在红星轧钢厂当了二十年的厨子八大菜系的佳肴是样样精通拿手菜系更是做得炉火纯青。

因此若是开一个酒楼那么菜单对于何雨柱来说是重中之重。

去年给大领导家做寿宴时那位分管经济的首长拍着他的肩膀说：小何啊你这手艺埋没了。

话里话外的意思他懂可那时候谁敢往那方面想？ 现在不同了报纸上开始讨论三自一包南方那边甚至传出了农民偷偷搞承包的消息。

何雨柱每晚躺在炕上眼前总浮现出穿越前那些顶级酒楼的装修、服务、菜系。

——那雕花的屏风、热气腾腾的笼屉、跑堂伙计嘹亮的吆喝声... 他想起三年前给外宾做国宴时那个南方商人说的“以后遍地是黄金”当时只当是资本家吹牛毕竟自己虽然是穿越而来但是也没有经历过那个时代。

那个红红火火的时代。

如今文件上的公章红得刺眼何雨柱自然不会放弃这样的机会。

深夜里何雨柱把砧板剁得咚咚响。

案板上的土豆丝每根都像用尺子量过般均匀。

妻子纪淑芬披衣起来嗔怪：“魔怔了？切个菜跟打仗似的。

” 他忽然停下刀油灯将他的影子投在墙上像棵倔强的老槐树：“咱家祖传的谭家菜该见见太阳了。

” 妻子纪淑芬怔了怔瞥见桌上摊开的《四九城晚报》角落里登着“东城区试点个体工商户”的告示。

似乎明白了丈夫的意思又似乎不明白。

毕竟何雨柱做事的风格妻子纪淑芬相处了十几二十年了也没搞清楚。

因为何雨柱是一名穿越者。

何雨柱知道自己的机会来了需要开始未雨绸缪了不急不急。

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