将军嫡女有空间第314章 无双吃醋

第 314 章 无双吃醋 几人抬头只见暗一肩上搭了一块油布扛了一块少说也有七八十斤的猪肉回来了！ 李流云的眼角抽了抽看向暗一一言难尽:“暗一我似乎是叫你去拿一块花肉吧没让你去扛半扇猪回来吧？” 暗一满不在乎的将猪肉放在了小厨房的台子上拍了拍双手:“王妃您有所不知今日木材一家之主伏法庄子上今日杀了两头猪庆祝。

得知您要五花肉他们就给了属下这一大块儿属下想着咱们人也挺多的拿一点儿都不够吃嘿嘿！王妃您的手艺也是难得才能吃上王妃您就开开恩就赏属下等一些福利吧！ 属下马上叫人过来给您打下手您就动动嘴指挥一下定不会叫您累着。

” 暗一话音刚落厨房门口又探进一个脑袋:“王妃属下也可以帮忙切肉切菜手下的刀工可好了。

”来人正是十九！ 李流云抬手抚额:这玲珑阁的暗卫和杀手怎么都是吃货？这样的人出去执行任务真的可靠吗？万一对方做的一手好菜估计这群吃货肯定下不了手估计还得把人给供着。

李流云看了一眼台子上的那块超大的五花肉。

对十九点点头:“既然如此那你再帮我把这块五花肉切了我都给你们做了一半做成红烧肉一半做成香芋扣肉到时候给你们每人分一碗。

转头又对莲儿道:“你去找个小丫鬟去大厨房吩咐一声今天的米饭煮个三大锅今天吃红烧肉和香芋扣肉我估计他们每人都得干三大碗。

” 无双暗一和十九三人点头如捣蒜:“王妃英明！不！让他们煮四锅！” 莲儿点点头笑着出去找人传话去了。

李流云指着台子上那块五花肉对十九道:“你去把那块五花肉一分为二一块切成比平时红烧肉略大一点的块儿。

另外一半切成半斤一块的大方块！” 十九笑着点头上前拿起菜刀手起刀落那块五花肉已经一分为二了而且刀口平整李流云对十九竖起了个大拇指下手快狠！准！这刀工李流云都自愧不如。

随后十九又动作利索的将那两大块五花肉分别切成李流云想要的大小！ 李流云看着面前两盆肉非常满意。

十九这刀工简直是没法说她都已经在想以后要去开饭店就十九的刀工绝对是一个顶俩。

这时莲儿回来了莲儿看着两大盆的肉双眼睁得大大的看上十九:“这两盆肉都是你切的？” 十九笑着点点头李流云又拿出无双今天打到的兔子和野鸡。

野鸡和兔子都已经处理好了只是还没有想好怎么吃所以都还是整个的。

李流云把兔子交给十九:“你把兔子给我切成小块不要太大就这么大就好。

”李流云对着十九比划了一下大小。

十九点头拿起菜刀对着扒好皮的兔子一顿挥舞看得几人眼花缭乱不一会儿那几只兔子都变成了兔丁放在了盘中。

莲儿用手托着下巴看向十九满眼崇拜:“哇十九你也太厉害了吧我都想拜你为师了你怎么能这么厉害？” 无双一把扯过莲儿的衣领一本正经的道:“你要是知道他的职业是干什么的保证你不会再说要拜他为师再说了我说你这小丫头怎么有点儿见异思迁呀？ 之前我教你武功的时候你可是无双师傅无双师傅的叫现在见了别人刀功好还不是武功比我好你就想欺师灭祖拜别人为师了？” 莲儿挣扎着但还是被无双提着衣领放到了离十九远一些的灶台边:“乖乖烧火。

” 李流云看着无双吃醋的样子就想到了南宫离也笑着对莲儿道:“无双说的对乖乖烧火。

” 然后起油锅先将芋头片放入炸至微黄后捞出又将五花肉块放入油锅炸至金黄色捞出浸入冷水中泡至肉皮起皱。

肉泡起皮后又将五花肉切成厚片大蒜切碎、十三香 料酒、生抽、老抽、盐、白糖和油混合均匀调成料汁备用。

再将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀。

找了几个大盆再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里淋入剩余的料汁入蒸锅大火蒸半个时辰直到肉片和芋头片软烂先放在蒸笼中温着并未取出。

想着等五花肉烧好了之后再拿出来。

这样两个菜都是热的本来这大冬天的又是荤菜还是热乎乎的好吃。

李流云又开始起锅烧油开始炒糖色炒好糖色又把肉放进锅里炒上色煸出肥油再下入葱姜蒜大料等炒出香味再将多多余的油脂盛了出来。

这样的话吃起来肉就没有那么腻随后又加入了热水添了一些老抽上色大概大火炖了有小半个时辰李流云放上盐调了一下味儿盖上锅盖继续转中火慢炖。

李流云不得不感慨这古代的猪肉鸡肉之类的都是纯天然无公害没有科技与狠货完全不用焯水一开锅就能闻到浓浓的肉香没有一丝腥味儿。

这边李流云让无双把那些那几只野鸡分别放入几个瓦罐之中只放了葱姜。

放在火炉炖了几锅野鸡汤。

又让十九把那几个剥好的冬笋切成片然后起锅烧水把冬笋片焯了一下水焯完水之后放在清水之中浸泡去除笋中的涩味。

然后又开始烧起了另外一口锅把腌制好的兔丁下油锅榨半干随后留了一些底油下入葱 、姜 、蒜、花椒、大料等待香料炸出香味儿之后将料渣全部盛出。

将提前泡好水的干辣椒段、花椒沥干水分小火下入料油之中开始翻炒。

花椒辣椒段提前泡水是为了防止下油锅炒的时候油温过高。

辣椒花椒变糊影响色泽和口味。

然后再将炸好的兔丁全部倒入锅中迅速炒匀最后再撒上两把白芝麻整个厨房充满了香辛味儿。

十九和无双都忍不住打起了喷嚏打喷嚏的同时差点也把口水给喷了出来。

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